血液中含有的脂质。中性脂肪和胆固醇存在，当平衡被破坏时，就会促进动脉硬化。
除去红细胞、白细胞等血细胞成分的血液称为血清。血清中所含的脂肪是血清脂质。血清脂质由胆固醇、中性脂肪、磷脂、游离脂肪酸等组成。
胆固醇是细胞的重要组成部分，也用作激素和胆汁酸的原料。
中性脂肪在必要时会被分解并用作能量，但当能量摄入超过能量消耗时，多余的部分就会转化为中性脂肪，并以皮下脂肪或内脏脂肪的形式储存起来。
细胞膜也被称为“磷脂双膜”，没有磷脂，细胞就无法进行正常活动。
血清脂质在体内发挥着重要作用，但如果血液中的平衡被破坏，就会导致动脉硬化。
当坏的低密度脂蛋白胆固醇过多时，它会积聚在血管壁中。过多的甘油三酯会导致小颗粒高密度低密度脂蛋白（小密度低密度脂蛋白）的增加，这会改变坏低密度脂蛋白的性质，使其变得更坏，同时减少好高密度脂蛋白胆固醇。两者都是促进动脉硬化的因素。
